Organische Säuren – Salatsauce, Entkalker & Co

Chemie · Klasse 9/10 · mittel

Klasse 9/10MSA-Vorbereitung
Name: Datum:
Ausdrucken Speichern

Alkansäuren (Carbonsäuren) tragen die Carboxy-Gruppe –COOH.

1Namen und Formeln

  1. a)Methansäure heißt im Alltag
  2. b)Ethansäure heißt im Alltag
  3. c)Formel von Essigsäure:
  4. d)Welche Gruppe macht eine Carbonsäure sauer?

2Eigenschaften

  1. a)Warum leitet Essigsäure in Wasser Strom?
  2. b)Warum ist Essigsäure eine schwache Säure?
  3. c)Was entsteht bei Essigsäure + Natronlauge?
  4. d)Warum entkalkt Citronensäure einen Wasserkocher?

3Im Alltag

  1. a)Wie entsteht Essig aus Wein?
  2. b)Wozu nutzt man Milchsäure in Lebensmitteln?
  3. c)Warum brennt die Ameisensäure eines Ameisenbisses?

Alkansäuren (Carbonsäuren) tragen die Carboxy-Gruppe –COOH.

1Namen und Formeln

  1. a)Methansäure heißt im AlltagAmeisensäure
  2. b)Ethansäure heißt im AlltagEssigsäure
  3. c)Formel von Essigsäure:CH₃COOH
  4. d)Welche Gruppe macht eine Carbonsäure sauer?Die Carboxy-Gruppe –COOH.

2Eigenschaften

  1. a)Warum leitet Essigsäure in Wasser Strom?Ein Teil der Moleküle gibt H⁺ ab, die Ionen transportieren Ladung.
  2. b)Warum ist Essigsäure eine schwache Säure?Nur ein kleiner Teil der Moleküle gibt Protonen ab, die meisten bleiben ganz.
  3. c)Was entsteht bei Essigsäure + Natronlauge?Natriumacetat und Wasser.
  4. d)Warum entkalkt Citronensäure einen Wasserkocher?Die Säure löst den Kalk (Calciumcarbonat), dabei entweicht Kohlenstoffdioxid.

3Im Alltag

  1. a)Wie entsteht Essig aus Wein?Essigsäurebakterien oxidieren Ethanol zu Essigsäure.
  2. b)Wozu nutzt man Milchsäure in Lebensmitteln?Zum Säuern und Haltbarmachen, zum Beispiel in Joghurt und Sauerkraut.
  3. c)Warum brennt die Ameisensäure eines Ameisenbisses?Sie reizt die Haut, weil sie sauer ist und Zellen angreift.
vitus-tutoring.de Arbeitsblätter Impressum Datenschutz