d)Welche Stoffe entstehen bei Essigsäure und Natronlauge?Natriumacetat und Wasser.
e)Alkohol + Säure ergibt welche Stoffklasse, und was entsteht zusätzlich?Einen Ester, dazu entsteht Wasser.
3Anwendung (10 Punkte)
a)Warum steigen die Siedetemperaturen der Alkane mit der Kettenlänge?Längere Moleküle haben eine größere Oberfläche, die Van-der-Waals-Kräfte nehmen zu.
b)Warum mischt sich Ethanol mit Wasser, Hexanol dagegen kaum?Bei Ethanol überwiegt die polare OH-Gruppe, bei Hexanol die lange unpolare Kette.
c)Warum ist Methanol gefährlich?Der Körper baut es zu Formaldehyd und Ameisensäure ab; schon kleine Mengen machen blind oder töten.
d)Warum entkalkt Citronensäure einen Wasserkocher?Die Säure löst den Kalk, dabei entweicht Kohlenstoffdioxid.
e)Warum wäscht Seife Fett ab?Das Seifenmolekül hat einen fettliebenden und einen wasserliebenden Teil und vermittelt zwischen beiden.